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Mon avisM'informer des mises à jour de Botanique gourmande 24 au 28 mai 2017
Botanique gourmande 24 au 28 mai 2017 325,00€

"Découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales"
Du 24 au 28 mai 2017
Attention, changement de date
Lieu : Buxières les Mines (Allier 03)

Découvrir les plantes en liberté, leurs usages

Mise en pratique de la cuisine des plantes sauvages.

Au cours de balades à la portée de tous, vous apprendrez à reconnaître et identifier les espèces végétales rencontrées.

Odorat, goût, toucher, vision seront nos outils, auxquels nous pourrons associer loupe, couteau.

Pas à pas, nous nous familiariserons avec les « gros mots » de la botanique ; avec les techniques et méthodes pour identifier sûrement. Nous appréhenderons la classification et les principales familles botaniques.

Au fil des rencontres végétales, nous confectionnerons des salades pour le plaisir de nos papilles.

Ainsi, sur le terrain tout en nous laissant charmer, nous apprendrons les plantes à usage alimentaire, les plantes ayant des propriétés médicinales, l’usage que nous pouvons en avoir . Nous observerons où, comment la plante se développe; nous nous initierons à la phytosociologie, aux plantes bio indicatrices. Les plantes nous racontent l’histoire du lieu où elles poussent : le sol, le climat, les pratiques humaines qui façonnent les paysages.

En partant de notre expérience sensible sur le terrain

nous pourrons :

• Reconnaître les espèces comestibles et médicinales.

• Apprendre les usages des unes, des autres.

• Cueillir pour réaliser salades et plats cuisinés, des préparations médicinales simples.

• Se familiariser avec le vocabulaire de la botanique, les principales familles.

• Connaître les règles de “bonne conduite” du cueilleur de plantes sauvages à usage familial.

• Comprendre les liens entre les plantes et le sol

Coût 325 euros pour les particuliers

Pour une demande de prise en charge par un organisme financeur, nous contacter. (750 euros pour 5 jours).

Hébergement et nourriture à la charge du participant.

Cet article a été ajouté le mercredi 02 novembre, 2016.
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